《人生苦短,再来一碗》简介:
20世纪20位文化大家的美食散文集。一本书读完,成为半个美食家。
丰子恺的黄酒、唐鲁孙的热切丸子、王世襄的熘鳜鱼、汪曾祺的咸鸭蛋、梁实秋的酸梅汤、张恨水的烤肉、周作人的苦茶、苏青的红烧鳗、金性尧的虾饺、朱自清的白水豆腐……听大师介绍品尝过的美食,讲述美食背后的故事。末代皇叔教大厨炒菜?蒋介石爱吃馄饨摊?腊八粥喝咸的还是甜的?日本羊羹的祖宗是谁?……津津有味涨知识,学做大师私房菜,拾回似乎被遗忘却永远难忘的昔日味道。
如果你感到疲惫、孤独,不妨翻一页书、品一杯茶、喝一碗粥。人间烟火气,最抚凡人心。
《人生苦短,再来一碗》目录:
壹:东酸西辣,南甜北咸
想起有味美馄饨丨唐鲁孙
几样难忘的特别菜丨唐鲁孙
胡桃云片丨丰子恺
蟹丨梁实秋
佛跳墙丨梁实秋
鳜鱼宴丨王世襄
手把肉丨汪曾祺
谈宁波人的吃丨苏青
食味杂记丨王鲁彦
贰:三餐四季,吃咸看淡
窝头丨梁实秋
饺子丨梁实秋
汤包丨梁实秋
豆腐丨汪曾祺
韭菜花丨汪曾祺
萝卜丨陈子展
记腊八粥丨周绍良
羊肝饼丨周作人
咬菜根丨朱湘
叁:松花酿酒,春水煎茶
沙坪的美酒丨丰子恺
饮酒丨梁实秋
谈酒丨周作人
吃茶丨周作人
北京的茶食丨周作人
喝茶丨鲁迅
茶话丨周瘦鹃
咖啡琐话丨周瘦鹃
冷开水丨周作人
肆:人生苦短,再来一碗
吃酒丨丰子恺
湖畔夜饮丨丰子恺
豆汁儿丨汪曾祺
咸菜茨菇汤丨汪曾祺
酸梅汤与糖葫芦丨梁实秋
馋丨梁实秋
藕与莼菜丨叶圣陶
扬州庖厨丨曹聚仁
冬天丨朱自清
伍:肚大能容,肠宽无忧
老汤驴肉开锅香丨唐鲁孙
请客丨梁实秋
山鸡丨王世襄
炒米和焦屑丨汪曾祺
吃与睡丨苏青
南北的点心丨周作人
故乡的野菜丨周作人
食味小记丨金性尧
烙饼丨梁实秋
陆:岁月不居,好好吃饭
做饭丨汪曾祺
家常酒菜丨汪曾祺
饽饽铺,萨其马丨王世襄
风檐尝烤肉丨张恨水
结缘豆丨周作人
吃的丨朱自清
说笋之类丨王任叔
火腿丨梁实秋
饮食男女在福州丨郁达夫
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