船濑俊介为日本知名的医疗、健康问题评论家，65岁时的他身体状态却像30岁，他的秘诀就是保持空腹。他归纳总结现代医学实验研究和临床实践的最新成果，发现空腹可以提高人体的自愈力，这种简单的方式还具有排毒、增强身体免疫力等神奇功效。
大量研究和实例都证明，空腹作为一种不花钱、无不良反应的自然疗法，可以改善炎症、心绞痛、动脉硬化、糖尿病以及多种疑难杂症，还能预防癌症，助人寿命延长。为了帮助大家科学空腹，作者结合自己的亲身感受，介绍了轻断食、一日一餐、3日断食、水断食、酶断食等8种断食方式，并讲解技巧和注意事项。
此外，作者还分享了“笑”“深呼吸”“肌肉锻炼”等辅助治疗疾病、预防衰老的方法。
通过空腹，希望每个人都能年轻、苗条，健康变老，享有高质量人生。