《人间有至味》简介:
“资深吃货”汪曾祺的经典美食散文集,收录《故乡的食物》《故乡的野菜》等38篇不同时期的经典名作,以及12幅汪老私房文人画,彩色印刷,精致唯美。
这个世界上,还有比汪曾祺更懂吃的人吗?无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子,还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜;不管是江南的马兰头、朔方的手把肉,还是故乡的野菜、他乡的菜肴,所有的吃食,在他的笔下都是人间的至味。《人间有至味》,一花一叶皆有情,一茶一饭过一生。只有懂得生活的人,才是幸福的人。
看这本书时,你可以捏个馒头,或者端一碗白米饭,足矣。用汪曾祺的话说,这就是一顿好饭了。——鹦鹉史航
他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度,有思想也有文才!“大器晚成”,古人早已言之。最可爱还是态度,“宠辱不惊”!——沈从文
《人间有至味》摘录:
这个白皙强壮的妇人,只凭一天卖几碗茶,卖一点草鞋、地瓜,怎么能喂饱了这么多张最,还能供应一个懒惰的丈夫每天喝牛奶呢?怪事!中国的妇女似乎有一种天授的惊人的耐力,多大的负担也压不垮。
《人间有至味》目录:
一、粗茶淡饭,过一种日子
豆 腐 003
豆汁儿 011
韭菜花 013
萝 卜 016
菌小谱 021
果蔬秋浓 026
食豆饮水斋闲笔 031
二、吃咸看淡,是一种人生
肉食者不鄙 043
手把肉 049
贴秋膘 054
鳜 鱼 057
鱼我所欲也 060
家常酒菜 064
三、乡愁清茶,品一味思念
蚕 豆 073
故乡的食物 076
故乡的元宵 093
故乡的野菜 097
泡茶馆 102
寻常茶话 112
面 茶 118
四、五味杂陈,拾一点心情
四方食事 123
干 丝 132
五 味 134
栗 子 139
昆明的吃食 142
昆明的果品 152
昆明年俗 158
米线和饵块 160
大等喊 166
五、人间有味,许一份清欢
做 饭 173
葵•薤 176
马铃薯 181
沽 源 185
泰山拾零 189
宋朝人的吃喝 197
吃食和文学 200
食道旧寻 210
后记:旅食与文化 216
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