《最本真的最美味》简介：

发掘食材的本真之味

将一种日常升华为一种行为美学

河豚 / 山椒鱼 / 香盒蟹 / 杂煮 / 扇贝火锅 ……

一食一味，生活的喜悦都源自生命中最原始的感动

每个人都会有自己生命中难以忘怀的一道料理，或是童年时的记忆，或是独处时的感伤，或是在他乡的旅愁。在我们心中，最难忘的味道也许不是最贵的，但一定最好的。

本书精选了16位作家共同书写的关于食物的记忆，既有北大路鲁山人对食物的精进之心，也有芥川龙之介对食与友的趣味杂谈，还有柳田国男对三餐起源的民俗考…..一生中会有各种各样的记忆，而关于味蕾的那道记忆，也终将成为生命中的一种慰藉。