《下馆子》简介：

📖国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史圣经！美食+菜单+厨房+厨师+侍者+餐具+老板=餐馆。

🍴权威历史学家一站式解读“下馆子”那些事！关乎文化、社会、科技、政治、美学、经济的餐馆发展史，从公元前4000年到公元2020年代，从中国到巴黎，从比萨、自动贩卖机到《绿皮书》……一网打尽餐馆的一切！

🎨75幅馆藏级珍贵照片 + 73幅典藏级世界名画，全彩图文珍藏版。一部权威·完整·好看·好读的下馆子必备指南！

《下馆子》目录：

前 言
1外出就餐：漫长的餐馆史
2餐馆老板和你：早期法国餐馆中的个人与公众
3精英饮食与大众餐馆
4菜单与厨师
5餐馆主管与女侍者
6路上的食物
7餐馆里的机器
8连锁餐馆与地方特色
9餐饮全球化
后 记
致 谢
译后记
注 释
参考文献
图片致谢
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