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植物学家的锅略大于银河系

技术时代靠谱的入门级吃货指导手册

在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物*经典的三个问题:可以吃 吗?好吃吗?怎么吃?!

杏仁有毒为什么还可以做零食?淘米会造成大米的营养流失吗?切掉水果烂的部分可以继续吃吗?花椒和胡椒有什么区别?黄瓜切片做面膜,能不能美白?冰糖梨水可以止咳润肺吗?大白菜上有很多密密麻麻的黑点,还能吃吗?绿豆是否能降血脂?黄糖和黑糖是更高级的糖吗?彩色米的营养价值更高吗?……作为一个资深美食爱好者,“厨房里的植物学家”史军用理性幽默的口吻,带给你严肃科学的答案。植物学其实离我们的日常生活并不遥远——“每个人的健康都与吃的食物息息相关,了解餐桌上的植物,很有意义”,把植物学研究应用到一日三餐中,连科学也变得色香味俱全了。

admin3473

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