《饮食之理》简介：

《饮食之理》是2020年12月由江西科学技术出版社出版的一本饮食图书，由过阳和过易合著。此书讲述了作者考据古今中外饮食经验并经过临床验证的饮食知识。

作者以中医原理为指导，运用大量案例，证明饮食当因人而异，因年龄而异，因地而异，因季节而异，因病而异，因情绪而异，因状态而异等，指出70%的疾病和情绪问题与饮食相关。通过古今中外比较，警示大众当代疾病的增多，与营养过剩相关，在此基础上提出食不可饱，饥饿方能食，适度饥饿才能让人健康和长寿。

书中有诸多创新，如提出食积概念，分析营养多只会产生食积，反而对人体有害，要有轻腹理念；强调饮食完整性；又如运用国画，来反映中医的风寒暑湿燥火和阴阳五行概念；再如附有大量医案，来证明学术观等等。

该书印刷精美，大气内敛，美轮美奂。

《饮食之理》目录：

儿时的回忆
小记
1960—1962年中国荒灾
天下饮食第一案：1949—1989年中国饮食
天下饮食第二案：素食
天下饮食第三案：欧美饮食
无锡饮食规矩
经典与饮食
道德经与饮食
论语与饮食
金匮要略与饮食
三叟诗与饮食
黄帝内经与饮食
小 麦
小麦面粉
面食副作用
面粉种类
面粉的疑惑
浮小麦
面筋
麦粉
炒麦
小麦苗
麦秆
小麦面食案
小麦总结
水的趣闻
水的功效
甘澜水
热水
水案
雪 水
雪水案
冰
冰案
井 水
正确饮水
饮茶种种
茶的功效
古茶经验分析
老人与茶
茶的危害
茶案
茶 子
茶子案
咖啡的功效
说咖啡
咖啡副作用
咖啡和茶的区别
咖啡案
可 可
可可案
茶、咖啡、可可小结
饮 料
饮料案
饮食基础医案
中医饮食法则
寒毒案
寒毒之甜瓜案
寒毒之西瓜案
寒毒之啤酒案
寒毒之鸭蛋案
寒毒之黄瓜案
寒毒之香蕉案
寒毒之笋案
食积分析和医案
热毒案
热毒之上火案
热毒之牛奶案
热毒之暑毒案
寒热毒案
热毒小结
寒热小结
湿毒案（水毒案）
风毒案
燥毒案
调神案
调神小结
美食与食疗篇
美食篇
食疗篇
尾 语
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