从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
入围2010台北国际书展“书展大奖”
作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
《厨房里的人类学家》
作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房!
为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
听,台湾料理人说厨房的故事!
苏听风观点:1、你一定要学会跟…
苏轼是宋代著名的文学家、政治家…
【内容简介】这本书以服务为基点…
经营得好,公司更挣钱;治理得好…
【内容简介】作者约翰·凯伊认为…
作者普列汉诺夫(1856—19…