正愁找不到题材写作时，《饮食男女》的记者…
10月3日的那天，天阴沉沉的，天空还…
黔鱼对半切，背上切几刀，抹盐，姜片，料酒…
一、购买食材 买好鸡翅和鸡翅中（有的小伙…
鸭肉清洗干净，砍好待用； 蒜切段，姜切片…
虾仁去虾线，洗净，用料酒，盐腌制15到2…
提前一天，鸡翅加味好美奥尔良腌料腌制24…
斩好的鸡肉加姜蓉、生抽（我用的薄盐生抽，…
鸡翅洗净鸡翅正反两面划口（深一点），才好…
腌制阶段：清洗过的鲜贝柱加腌制调料按摩、…
皮皮虾洗净，加入少许盐，料酒，腌制1小时…
牛肉切薄片，0.2cm左右，如果从冷冻室…
鸡洗干净，去掉头、爪子和翅尖，用刀剖开大…
鸡全翅洗干净后，加酱油加蒜末加蚝油腌制3…
准备好鸡翅，洗干净备用。用叉子或者小刀戳…
食材大合照来一张 解冻好的龙利鱼用盐，胡…
青虾一斤 去虾线 头剪掉 剥出虾仁 盐 …
买了一箱小米辣，19块挑选未变质的小米辣…
虾开背去虾线。从头部下面的缺口入手，沿背…
鸡腿肉连骨头切小丁，泡出血水。 #腌制鸡…