准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒、青椒我买的是…
准备好需要的食材和调料这个是我自己这次要…
牛腱子肉清洗浸泡去血水卤好，我就不写卤牛…
牛肉切薄片，0.2cm左右，如果从冷冻室…
葱姜蒜爆香，加入调料，加水煮开，放入鸭舌…
提前剪去鸡爪指甲，鸡爪和鸭脖泡提前清水浸…
麻鸭6斤一只，市场杀好，回来清溪一片哦喜…
冷水下锅，加料酒和生姜，焯水洗净，剁碎辣…
鸡脚清洗干净。冷水下锅，放入葱一条打结，…
把杏鲍菇切片切刀花用少量油煎一下，油不用…
荤菜冷水入锅，加入姜片、小葱、料酒，水开…
将油、姜片加入主锅，设置3分钟，120度…
近距离看一下刚买回来的猪耳朵。必须处理清…
将鸭翅焯水到出浮沫以后，捞出来冲洗干净备…
鸭掌洗净，剪去脚趾甲，汆水，再次洗净。洗…
牛肉切2cm见方5cm长条牛肉冷水下锅加…
鸡爪清洗干净，剪掉指甲（这次买的品相不太…
处理好的带鱼腌制半小时以上，葱姜蒜料酒；…
鸭肉过水魔芋过水鸭肉放油爆干水分待用泡椒…
鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒…