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品茶趣闻散文

  闲下来品茶,偶发奇想,平时喝茶、品茶,并不在于茶本身,而重要的在于喝,更重要的在于品,经过这个看似简单的过程,得到了从物质到精神的升华,飘飘绿叶生发出巨大的能量。据我在不同的环境、场合看到的沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的经历,提炼出几个自认为比较有意思的故事,来阐发品茶的意义。

  初次体味到品茶的趣味是在海南热带植物园,在这里真切领受了南方的茶道文化,造型奇特的茶几上摆着独特的茶具,两名海南本土姑娘用近乎纯正的普通话讲述着茶道文化,并当场演示给我们看,分为几道茶,第一道茶称为洗茶,洗完后要倒掉,第二道茶才算是上等茶,最好用80度左右的水沏茶,并且倒茶的方法都很讲究,一会儿“高山流水”,一会儿“韩信点兵”,我一边听,一边喝,一边想,在这里使我懂得了什么是“喝茶”与“品茶”,使我惊叹南方的茶道文化竟如此深奥,姑娘沏茶的动作竟如此娴熟,品尝了姑娘冲的“苦丁茶”和“兰贵人”,感觉茶味飘香,在这个独特的环境,我感受到的是茶艺。

  前几年,我随文联主席李振波到胶南参加文学笔会,之后,实地参观考察了当地的几个茶场,并坐在茶场里一边品茶,一边欣赏着茶场的风光,一边听茶场老总介绍茶叶的种植、加工、包装、销售等,使我感到深入茶场赏茶、闻茶、沏茶、品茶感受不同,在茶场品茶,我体验到的是茶叶的种植、加工等,感受到的是茶叶所带来的经济效益和社会发展。

  茶店里的几位朋友经常约我和几个文友到店里品茶,一到茶店就感觉不同,三、五个茶友围坐一圈,茶壶里茶味飘香,茶柜里各种茶具、茶叶琳琅满目,品着茶,谈人生,论友情,话发展,洋溢的是一种茶文化,品茶中品读着友情,感受着美好的氛围。在茶店里,我感受到的是品茶所带来的浓厚的友情。

  在喝酒场合,茶乃酒的伴侣,饮酒离不开茶,到了比较上档次的酒店,喝酒之前,服务小姐便问:“喝什么茶?”“有什么茶?”“铁观音、崂山绿……”任东道主选择,有时,往往看喝茶的等级,就能品出酒场的档次。过去,往往喝酒中奉劝多喝点茶水解酒,现在,茶成了喝酒场合的必备,喝酒的人可以稀释酒精的浓度,不喝酒的人可以“以茶代酒”应付,在酒桌上,我感受到茶是人人离不了的杯中物。

  周末,携妻带女回老家,与年迈的父亲盘坐一起,用老家带着儿时记忆的山水沏茶,用大大的热水壶烧水,用大茶碗喝大碗茶,妻子一句:“这水真甜啊!”甜到了我心里,亲人团聚,居家品茶,山水沏茶,浓浓亲情,咂咂甘唇,分外飘香,这就是我永远忘不了的大碗茶,在老家,我感受到的是喝茶喝出来的浓浓亲情味。

  有时,我自己在办公室里或在家里,独坐独饮,品读人生,顿觉品茶如人生,“茶”字的涵义不就是人在草木中吗?

  从事业上说,有的人是滚水沏茶,事业如茶一样浓烈,有的人是冷水沏茶慢慢浓,有的人是温水沏茶平淡人生。从人生品味上说,茶道即人道。炒制好茶需要在温锅中慢慢揉炒,长达数个小时,茶叶才会慢慢集聚。而若要炒制粗茶,那就简单了,把锅加热,半个小时就够了,但这样的茶饮起来索然无味。每个人出生时几乎是平等的,但随着时间的推移,就像炒茶一样,就会慢慢变化,在现实生活中, 品味为什么高低不同,有时候不是因为你的自身问题,而是看在生活的这口锅里,你的灵魂被揉炒了多少回,在办公室里或在家里,我感受到品茶品出来的人生况味。