泡读

『秘制小蛏子』做法：

1. 蛏子放入清水中，加入盐，浸泡3小时换水清洗

2. 锅中烧开水，放入蛏子，壳开后捞出

3. 去壳，挤掉黑粑粑，冲洗，沥干水分

4. 姜蒜切末，辣椒切斜段，洋葱切⭕，葱切段

5. 热锅热油，放入辣椒段，姜蒜末，洋葱⭕，翻炒

6. 加入豆瓣酱，翻炒

7. 倒入蛏子肉翻炒(忘记沥干水分了，所以有汤汁)，酌情加入盐，出锅前加入葱段

8. 撸起袖子加油吃吧