『只用酸奶就可以做的奶酪棒,可以当酸奶冰淇淋哦』做法:
将酸奶倒入奶酪机中,没有奶酪机可以在家里的过滤勺中铺上纱布过滤乳清。
放入冰箱一晚上,奶酪基本形成了
这是过滤出来的乳清,可以倒掉
将奶酪机中过滤掉乳清的纯奶酪倒入模具,可以看到奶酪比酸奶稠的多,几乎没有流动性
放入纸棒,稍微整理平整,放入冰箱冷冻1小时左右
已经冻住了,脱模!
做了两模具,总共16根,还剩了不少奶酪直接吃了。具体能做多少看酸奶的蛋白和乳清含量比例。乳清多的话过滤出来的奶酪比较少,我用的自制酸奶,乳清比较少。
很漂亮吧
这种奶酪棒做好后要放冰箱冷冻保存,夏天给孩子当甜品也不错,这个小小的,既能满足孩子又不会太冰吃坏肚子!
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