『下酒菜 蒜香小牛肉』

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本食谱用料如下：
作者：77Sakura 暂无   0

蒜末的香味最后和牛肉混合在一起，唇齿留香，味道很好，简单还容易，可以来试试。
牛肉 700克
盐 半勺
黑胡椒 拧6下
料酒 2勺
生抽 3勺
辣椒面 1勺
老抽 2勺
冰糖 2块
油
淀粉 3勺
大蒜 2头

『下酒菜 蒜香小牛肉』做法：

  1. 牛肉泡去血水后，加生抽 老抽 黑胡椒 盐 料酒 蚝油 孜然 辣椒面 淀粉和三分之一蒜末用力抓匀，腌制30分钟

    下酒菜 蒜香小牛肉

  2. 剩下三分之二蒜末用油炒至金黄，下入牛肉翻炒，炒至牛肉变色，加水扣盖小火焖煮40分钟。

    下酒菜 蒜香小牛肉

  3. 最后锅里汤汁剩一点，开大火，翻炒至无汤汁不特别粘稠，有清爽感时，出锅，可以开始吃啦

    下酒菜 蒜香小牛肉

『下酒菜 蒜香小牛肉』小贴士：

炒蒜时油不用太多。
调料可以适当增减。

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