『手工巧克力冰淇淋』做法:
巧克力和水一起加入锅中,最小火慢慢融化,不断搅拌
直到非常光滑
牛奶烧开,倒入融化和巧克力酱中,搅拌
鸡蛋黄加白砂糖搅打发白
把巧克力牛奶酱加入到蛋黄中,小火加热,快速搅拌,注意温度不能过高,否则会变成蛋花
冷却
放进冰箱冷冻半个小时,拿出来搅拌均匀,再放进去,再取出来搅拌均匀
再放入冰箱冷冻,再取出来搅拌
直到光滑无冰渣,装进一个盒子,最后一次冷冻
享用吧
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