泡读

『油炸花生米』做法：

1. 将花生米用水冲洗后晾干。冷锅冷油冷花生下锅用中火或小火煎炸并用筷子不停搅拌。                                                                      花生油用炒菜的量能将锅涂均匀就够了。

2. 等锅中花生稍微变色有噼里啪啦声响的时候泼入半盖白酒搅拌均匀使酒精蒸发。可试吃一颗没有生味即可关火。待温度稍微下降后撒入两小勺盐。