『雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)』

本食谱用料如下:
作者:妈妈牵着蜗牛们去散步 暂无   0

鸡蛋黄 2个(只要蛋黄,多余的蛋白可以用来吃)
白砂糖 25克(一份20克,一份5克)
纯奶 50克
奶油 200克
柠檬汁 几滴
0.5克

『雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)』做法:

  1. 准备食用材料

  2. 准备2个蛋黄,蛋白不要,多余的可以用来煎来吃.

  3. 鸡蛋黄加20克白砂糖,几滴柠檬汁,然后用打蛋器

  4. 用打蛋器打发蛋黄,直到变成淡黄色.

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  5. 准备牛奶50克

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  6. 牛奶倒入锅中加热,加热到有微微小泡泡即可,关火!(牛奶不用煮沸)再把刚刚准备好的蛋黄导入牛奶里,搅拌均匀

  7. 搅拌均匀后,开小火,搅拌成湖状(bb吃米糊的状态就可以)i放在一边晾凉,要彻底凉透,不然加入到奶油会融化

  8. 200克的淡奶油,加5克糖,再加几滴柠檬汁打发

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  9. 打发到开始有纹路,就不要打发了,(切记不要打发过,打发过了水油分离了就变豆腐渣)

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  10. 淡奶油打发至有纹路了,就把蛋黄糊加进去,上下翻拌均匀(蛋黄糊记得是凉透的)

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  11. 继续用打蛋器打发

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  12. 直到打发到顺滑的纹路,就可以了!

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  13. 装入容器,放去冰箱冷冻.

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  14. 超级浓香奶味,没冰渣。

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)
  15. 喜欢可以加点水果或者干果进去.

    雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)

『雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)』小贴士:

喜欢其他口味可以在淡奶油加进去哦

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