Categories: 散文短篇

卜卜贝『花甲版』花甲星人一本满足

买了三斤花甲
本来想辣炒的~

但是想想砂锅开锅后还没有登场过~
于是决定做『卜卜锅』

这个季节的花甲,
不肥美还有沙!

不过果果依然是全清,
得夫如此,

妇复何求!

开心~
来一起做吧!
原料
花甲 3斤
蟹味菇 一盒
可以换成你喜欢的任何配菜)
蒜蓉 适量
(做法点我主页哦!)
配料
蚝油 3勺
2匙
1勺
料酒 2勺
鸡汤(或浓汤宝) 适量
红椒 适量
香菜 适量
洋葱 半个
香油 1勺

『卜卜贝『花甲版』花甲星人一本满足』做法:

  1. 花甲放在沥水篮然后下面放个盆,盆里放水漫过花甲,上面撒盐和香油(1勺)让花甲吐沙,期间要把沥水篮拿离水面,抖一抖~一共泡4.5个小时~

  2. 洋葱切丝~青红椒切圈~『敲黑板』放青红椒是因为家里刚好有,而且颜色也好看,没有可以不放~

  3. 蟹味菇洗净摘好~也可以放金针菇,娃娃菜,粉丝等一切你喜欢的食材哦~我就是家里有什么放什么了~

  4. 砂锅底铺洋葱~

  5. 然后码上蟹味菇~均匀平铺哦~!

  6. 码上花甲~摆的我呀~

  7. 拿出秘制蒜蓉酱~方子可以去我主页找哦~!万能蒜蓉酱,和夜市摊主学的~

  8. 放上蒜蓉酱~蚝油3大勺,料酒2勺去腥,糖1勺提鲜!ps.原谅我的手抖~悔之晚矣!盐还是最后放,尝了味道斟酌要不要放哦~

  9. 添入鸡汤,开中小火煮~如果没有鸡汤或高汤,可以用浓汤宝代替,如果都没有,就另起一锅烧油,煎鸡蛋,鸡蛋两面金黄,下开水,烧出白汤,用这个汤也是鲜的,或者用日式的昆布高汤也可以哦!

  10. ⚠️开锅后,它们会相继噗开哦~等着看等着看~而我~没有抓拍到它噗开的样子,好遗憾~

  11. 在它滚开咕噜噜咕噜噜的时候,放入青红椒圈~尝了一口汤,那叫一个鲜~

  12. 下青红椒再煮一两分钟,就可以关火撒香菜了~上桌……『哈哈』一直在拍,果果馋的一直问什么时候可以吃,可是热气腾腾又不好拍,所以~

  13. 蒜香突出,花甲的鲜更突出~蘑菇更是好吃的紧~!

  14. 康康它诱人的亚子~

  15. 开动吧~

admin3473

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