泡读

『茶香烟熏冰冻鸡腿』做法：

1. 电饭锅底垫上几片姜片，放下鸡腿和调料后按下煮饭键，煮一半时间就停下把鸡腿拿出来，这时候鸡腿皮的颜色不够，就抹了一点老抽上色。

2. 抹了老抽光亮有色泽多了，加上原来做好的卤水牛展一锅熏。

3. 锡纸加上所有的熏料拌匀搁铁锅底。

4. 架上要熏的肉件。

5. 开电磁炉火锅的4格档，观察出烟了到2档。

6. 中间电磁炉会熄火，拿起祸盖滴下些倒汗水到铁锅底，烟腾起，电磁炉调到炒菜3格就没熄火了。闻到肉有烟熏香味就关火，熏料连着锡纸扔掉。

7. 中间反了一次面，所以鸡腿两边都干身，都很有香熏味，色香味俱全，食客觉得来点小酒正好😊。