泡读

『炙子烤肉烤箱版』做法：

1. 除了香菜芝麻，所有调料加在一起，腌制牛五花，我用的是涮火锅的牛肉卷，估摸着一个女生的量。十片多，超市卖的烧烤粉料包更方便，里面是辣椒孜然紫苏籽粉。

2. 我是前一晚腌好，第二天拿出来加了香菜段芝麻，拌匀，放入烤盘，烤盘垫上锡纸，烤箱预热，大概是200度，烤20分钟，中间可以翻面。如果怕也可以180，中间观察下状态，腌好的肉很容易熟，就看喜欢肉的状态了。出锅最后如果口重可以撒点盐芝麻。

3. 吃完后盘子里都是油啥的，这款做法不放油，牛肉自己出得油，很健康，而且比铁锅做更干净。