Categories: 散文短篇

家庭版劲脆炸鸡块

非常酥脆的家庭版自制炸鸡,自己在家做可以使用更放心的食用油,配上一杯可乐,简直是想大呼“再也不要减肥!”😂表皮酥脆,鸡肉多汁嫩滑,也很适合做给小朋友吃噢
鸡腿肉 1斤
茶匙
细砂糖 一茶匙
大蒜头(切蒜末 5瓣
耗油 2茶匙
生抽 3茶匙
蜂蜜 满满一茶匙
胡椒粉椒盐 适量
玉米淀粉 汤勺
面粉 三汤勺
鸡蛋 2个

『家庭版劲脆炸鸡块』做法:

  1. 去骨鸡腿肉切丁(我买的是切好的,如果自己切的话把鸡皮留着,做出来会更香),洗净的鸡腿肉控干水分,加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油

  2. 适量黑胡椒粉(给宝宝吃少加一点)、适量椒盐、满满一茶匙的蜂蜜,将鸡肉与各种调料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1小时

  3. 两个鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀备用。再拿一个碗,装入一汤勺淀粉➕三汤勺面粉➕适量椒盐粉混合均匀

  4. 炸锅中倒油,开火,油烧至五成热,有气泡冒出即可开炸。夹一块鸡肉➡️在蛋液里滚一圈➡️之后到干粉中滚一圈➡️再裹一层蛋液➡️最后干粉中滚一圈,抖一抖,放入炸锅中

  5. 先炸第一遍,中火转小火,炸至表面微黄即可捞出

  6. 炸过一遍的鸡块

  7. 再放入油锅中复炸第二遍,火候调小,反复翻面,炸至表面金黄即可出锅,盘中铺吸油纸,将炸好的鸡块呈盘

  8. 刚出锅的鸡块,又酥又脆,不要着急吃,真的很烫😂喜欢吃辣的朋友可以撒上一点辣椒粉

  9. 炸两遍的鸡肉已经熟透,因为加了蜂蜜腌制,所以肉嫩且多汁,非常好吃。

admin3473

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