Categories: 散文短篇

「隔壁家的狗子闻到都说香」蒜香炸鸡翅

还在想念金拱门吗?
吃了我的翅,忘掉那个门。
鸡翅 十几个
蒜末
小葱
生姜
胡椒粉
烧烤 (粉)
蚝油
生抽
面粉 淀粉 5:1

『「隔壁家的狗子闻到都说香」蒜香炸鸡翅』做法:

  1. 鸡翅洗净

  2. 鸡翅正反两面划口(深一点),才好腌制入味

  3. 把葱姜蒜切成碎末,加入蚝油,生抽,胡椒粉,烧烤料,盐,充分抓拌均匀腌制。盆上用保鲜膜密封,最好冷藏腌制过夜。但我这个调料量大,而且改刀切的很深,甚至有骨头都断了。所以就室温腌制了3小时

  4. 准备面粉,玉米淀粉(大概五比一混合),加入一些烧烤料,搅拌混合。然后把腌制好的鸡翅均匀裹上面粉

  5. 油温五成热的时候下锅炸,一定要小火,小火,小火,十五分钟左右。 炸的时候建议:用深一点的不粘锅,小火慢慢炸,千万不要糊,不然你火大了几年没熟,外面已经碳化了

  6. 小火炸过之后捞出,大火热油,再次放入,上色至金黄。

  7. 隔壁狗闻了都不想走

admin3473

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