本食谱用料如下：

作者：大胃美食君 暂无   0

『酸菜炒汤圆-原来汤圆也可以这样吃』做法：

1. 姜、蒜切成末儿，干红椒切碎。

   

2. 取一口锅，加入适量油，将汤圆放入锅中炸制金黄。

   

3. 速冻汤圆不需要解冻，汤圆炸好之后最好不好堆叠，否则会黏连

   

4. 姜末、蒜蓉、干辣椒下锅爆香

   

5. 再将雪菜一同炒香。

   

6. 炸好的汤圆放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、鸡精调味即可出锅。

   

7. 美食君在制作时，就疏忽了汤圆炸后的摆放，将它们一块儿放到漏勺中滤油了。刚炸完表皮是酥脆的，但冷却之后会挤压黏连，给翻炒增加了难度。所以大家在制作时，最好将油炸过的汤圆平放在盘中，每个之间留一些距离，待到翻炒后，汤圆表面附上雪菜，就不会彼此黏住了。