本食谱用料如下：
作者：六妈食堂
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蒜香
炸鸡翅很多版本，腌料也都差不多。
改良版主要是调整了炸的方法。这个方法炸出来的
鸡翅不需要面包糠也能有脆皮的效果。再配一杯冰啤，夜宵好拍档！😋
| 腌鸡翅料 | |
| 鸡翅 | 7个 |
| 葱段 | 3-4段 |
| 蒜 | 6-7瓣 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 炸鸡翅料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 面粉 | 3大勺 |
『改良版蒜香炸鸡翅』做法：
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腌鸡翅全家福
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鸡翅泡去血水，用厨房纸巾擦干水分，正反面都用刀划两道，方便入味
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2勺生抽
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1勺料酒
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1勺蚝油
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少许黑胡椒。这步因人而异，换成五香粉或者白胡椒粉也是可以，看自己喜欢
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1茶匙盐
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拌匀后准备这种密封袋，倒进去封口后，来回倒腾几下，放冰箱冷藏过夜
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第二天要炸之前从冰箱取出鸡翅，准备好面粉与淀粉混合的粉，鸡蛋一个打散和牛奶混合
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鸡翅先裹一层粉
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再裹一层蛋奶液
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全部裹完蛋奶液的鸡翅再继续裹一层干粉
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油温热后开炸
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中火炸3-4分钟后，捞出，控油，再全部回锅复炸！第一遍是炸熟鸡翅，第二遍是为了让鸡翅上色！
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最后装盘，撒孜然粉、辣椒粉、椒盐！开杯冰啤，开吃！
