泡读

『酥脆凤尾鱼』做法：

1.     凤尾鱼宰杀，祛肚，腮，冲净血水，控干水分，放入，味特鲜、酱油、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制十分钟，凤尾鱼拍匀干定粉。
   锅内倒入色拉油，带油温烧至五成热放入凤鱼，炸至酥脆捞出。
       锅内留底油放入凤尾鱼，撒入椒盐，白芝麻草均即可。