糯米粉 | 130克 |
玉米淀粉 | 40克 |
牛奶 | 230克(一袋) |
细砂糖 | 65克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 500克自己喜欢可以多放一些做馅用 |
糯米粉约100克,做布面用 | |
馅:两盒酸奶,200克的那种 | |
冰激凌可自制(关注我的自制冰激凌) | |
还可以放芒果,今天送菜的来晚了,没用上🥺 |
『雪媚娘酸奶冰激凌味』做法:
将所有配料秤好配齐,糯米粉,玉米粉,牛奶放在一个容器中搅拌均匀,看下图
搅拌均匀
里面会有小颗粒
用密漏过滤两次,没有融化的即可
已经过滤好的
上锅蒸大约10分钟左右
这时候将另一部分的糯米粉用不粘锅炒微黄
即可,放在案板上等用
蒸好时没有水浆的,将黄油放里一起搅拌,直到黄油被吸收,放冰箱里冷藏,去不急用,放凉后在放冰箱里
准备雪媚娘的馅了,在做好的冰激凌刮下来(适量),喜欢就多放
倒入两盒酸奶,搅拌后放冰箱冷藏
打发淡奶油,将糖分两次放入,切记打发奶油时盆无水,淡奶油倒入先放一半糖,开始打,看已经有发起的状态放剩余糖,能立起来就可以。
从冰箱取出雪媚娘的皮,沾炒熟的糯米粉,切均匀小块
赶皮
准备水杯,将皮放在杯中上
放一勺打发奶油,放一勺酸奶冰激凌,再放打发奶油,像包包子一样收口即可
美美的雪媚娘,可惜没有花裙子(纸托),不然更美丽
糯糯的,甜甜的,放冰箱里几分钟后再吃更爽口。