Categories: 散文短篇

雪媚娘酸奶冰激凌味

疫情过后体重跟我无关……
糯米粉 130克
玉米淀粉 40克
牛奶 230克(一袋)
细砂糖 65克
黄油 40克
奶油 500克自己喜欢可以多放一些做馅用
糯米粉约100克,做布面用
馅:两盒酸奶,200克的那种
冰激凌可自制(关注我的自制冰激凌)
还可以放芒果,今天送菜的来晚了,没用上🥺

雪媚娘酸奶冰激凌味』做法:

  1. 将所有配料秤好配齐,糯米粉,玉米粉,牛奶放在一个容器中搅拌均匀,看下图

  2. 搅拌均匀

  3. 里面会有小颗粒

  4. 用密漏过滤两次,没有融化的即可

  5. 已经过滤好的

  6. 上锅蒸大约10分钟左右

  7. 这时候将另一部分的糯米粉用不粘锅炒微黄

  8. 即可,放在案板上等用

  9. 蒸好时没有水浆的,将黄油放里一起搅拌,直到黄油被吸收,放冰箱里冷藏,去不急用,放凉后在放冰箱里

  10. 准备雪媚娘的馅了,在做好的冰激凌刮下来(适量),喜欢就多放

  11. 倒入两盒酸奶,搅拌后放冰箱冷藏

  12. 打发淡奶油,将糖分两次放入,切记打发奶油时盆无水,淡奶油倒入先放一半糖,开始打,看已经有发起的状态放剩余糖,能立起来就可以。

  13. 从冰箱取出雪媚娘的皮,沾炒熟的糯米粉,切均匀小块

  14. 赶皮

  15. 准备水杯,将皮放在杯中上

  16. 一勺打发奶油,放一勺酸奶冰激凌,再放打发奶油,像包包子一样收口即可

  17. 美美的雪媚娘,可惜没有花裙子(纸托),不然更美丽

  18. 糯糯的,甜甜的,放冰箱里几分钟后再吃更爽口。

admin3473

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