本食谱用料如下:
作者:唯蒙雅
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为了过一下在三亚吃过的,超级
好吃的
椒盐皮皮虾的瘾,自己动手,没想到那么好吃。
皮皮虾 | 1.5斤 |
蒜 | 5瓣(蒜泥) |
洋葱 | 0.5个(切丁) |
姜 | 10片(切丝) |
料酒 | 8勺 |
盐 | 10克 |
色拉油 | 300克 |
玉米淀粉 | 100克 |
葱 | 3根 |
椒盐 | 10克 |
『椒盐皮皮虾(不辣,好吃到可以开餐厅)』做法:
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皮皮虾洗净,加入少许盐,料酒,腌制1小时,腌制时可以翻一翻,以便虾都能腌制入味。
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姜丝,洋葱丁,蒜泥,备用
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腌制1小时后,撒入玉米淀粉,拌匀。
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热油,虾下锅炸熟,大约2~3分钟,炸熟后,捞出,待油温降至常温,虾再入锅炸到外壳脆。再次捞出,备用。
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油倒出,余一些,倒入洋葱,姜丝,蒜泥,爆炒,炒出洋葱和蒜的香味。
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皮皮虾再次入锅,翻炒,加少许盐,椒盐,出锅前,撒上小葱。
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装盘,开吃!好吃到爆!不辣,但是非常入味,适合更多人。
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