本食谱用料如下：
作者：希妈手作1
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平时不怎么爱
蘑菇的我，
椒盐蘑菇是一定不会错过的。
可以当零食，
可以当菜品。
『椒盐蘑菇』做法：
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平菇撕条洗干净
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用手使劲把水挤干
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两个鸡蛋，面粉，少许盐，加进去一起搅拌均匀，面粉先少一些，挂不上粉，再继续加。
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像这样能挂上面糊就可以了。
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宽油下锅炸
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炸到有点变色捞起来，准备复炸。
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再把油烧到冒泡，把蘑菇倒进去复炸，这样可以让蘑菇变得外焦里嫩。
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捞起来控下油，洒上椒盐拌匀就可以啦。
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椒盐蘑菇完成
『椒盐蘑菇』小贴士：
面粉视情况加，少量多次加入，能挂上糊就可以了。
一定要复炸，不复炸的话，不脆。
