『莴苣炒虾仁』做法:
莴苣削皮切片,打两只鸡蛋,虾仁去虾线,用淀粉和白胡椒粉腌制,葱姜蒜切末备用。
锅热放油,把鸡蛋打散,炒熟,盛出备用。
再放一些油,将虾仁煎熟,盛出备用。
再放一些油,放葱姜蒜末炒香。
加入莴苣片翻炒片刻。
将炒好的鸡蛋,煎熟的虾仁放入,放少许糖翻炒均匀,加一点水。
放盐(根据个人口味),少许味精,用少许料酒烹一下,加香油翻炒片刻出锅。
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