| 羊排 | 1000克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮，香叶，花椒粒 | 适量 |
| 油，盐 | 适量 |
| 孜然粉，黑胡椒 | 适量 |
| 土豆，红薯，红萝卜 | 各人喜好 |
| 蜂蜜，辣椒粉 | 少许 |
『懒人烤羊排（烤箱版）』做法：
羊排在烤之前，先把姜，八角，桂皮，香叶，花椒粒，盐和羊排加清水放进高压锅里压1小时。这个时间取决于你家高压锅的脾气，反正压到6-7成左右软就差不多了！这步是我妈在我还没起床的时候就帮我弄好了，所以没有拍照，反正就按照平时压羊肉那步骤做就行，但记住不用放酱油之类的
首先调个灵魂料油，就是把油，盐，孜然粉，黑胡椒，放一起混合！量的话看个人，喜欢咸一点就多加点盐咯
然后把你喜欢的薯类切大块，放保鲜袋里，加盐，油，孜然粉，黑胡椒一起混合，摇几下！！我觉得放保鲜袋混合比较方便，大家也可以放盘子里用手抓匀！
压好的羊排取出后放凉，表面水分最好用厨房纸吸干一点，这样做能让羊排表面有点脆脆的，比较香口！然后把油均匀涂抹在羊排上。正反面都要涂
烤盘铺上锡纸，后期好清洗！然后铺上土豆等配料
再把羊排放中间，肉多的一面朝上！盖上锡纸！烤箱预热150度，20分钟，这是第一次烤！
第一次出炉后，又反复的涂上刚刚的料油！烤箱再次预热250°，15分钟，如果你烤箱没这么高的温度，就230°，18-20分钟！第二次入烤箱就不用盖锡纸了，也是肉多的朝上
这是第二次出炉。然后再重复上一步骤涂料油，这次可以加一点辣椒粉或者蜂蜜在油里，看个人口味！烤箱预热230°，10分钟，这第三次就把骨头向上的入烤箱
第三次出炉，羊排就烤好了！按照它的骨头排位切开，因为之前压过，所以羊排的骨头也是能容易切开的
好香啊，切着都要流口水了！
摆盘。开吃！！！😋😋