『老北京风味~乾隆白菜』
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记得第一次吃乾隆白菜是十五六年前在前门大栅栏的都一处饭庄吃烧麦,感觉与众不同也念念不忘,这几年老北京风味的饭庄大都添了这道凉菜,口味是各不相同,大概中国菜就是这样千人千面吧,下面我也来一道自觉得韩不错的乾隆白菜,与大家分享!
白菜叶 | 半颗白菜的叶 |
芝麻酱 | 2大勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香油 | 少许 |
香醋 | 2~3汤勺 |
老抽 | 少许 |
蜂蜜 | 适量 |
黑芝麻 | 少许 |
『老北京风味~乾隆白菜』做法:
『老北京风味~乾隆白菜』小贴士:
注意,这个菜是啥时开饭啥时上桌哦!上早了如果菜叶之前不是甩得很干菜就会榻形,也就是不好看,口味也就差了些!
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