本食谱用料如下：
作者：若似非
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小时候最爱吃的
炸鸡翅，每年
年例爸爸的拿手好菜，长大了却很少能吃到了。
『蒜香炸鸡全翅』做法：
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鸡全翅洗干净后，加酱油加蒜末加蚝油腌制30分钟，时间不用太长鸡翅稍微入味就行。
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热锅倒入花生油，油微微起泡加入拍碎的蒜末炸出蒜香味捞出蒜渣。放入腌制好的鸡全翅，把火调到中火炸15分钟。如果油没有浸过鸡翅，记得中途翻动一下，每边炸7到8分钟就可以全熟了。
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待两边金黄后，大火捞出锅。这样保持鸡肉内部余温。就这样外酥里嫩的蒜香炸鸡全翅就完成了，绝对不比外面烧烤店的差。
『蒜香炸鸡全翅』小贴士：
鸡翅可以不用切，喜欢香点的话可以腌制时间更长点。
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