『你没有体验过的奇妙的味觉:新加坡香辣虾(外加鸡爪)』
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虾 | 12只 |
鸡爪 | 8只 |
小米椒 | 6个 |
干辣椒 | 5个 |
蒜 | 1头 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 5片 |
料理机(搅拌机) | 1个 |
番茄酱 | 7勺 |
鸡汤 | 400ml |
『你没有体验过的奇妙的味觉:新加坡香辣虾(外加鸡爪)』做法:
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准备好这些调料:大蒜,干辣椒,小米椒,洋葱,生姜
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料理机搅拌
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把虾放到烧开的水中三秒钟,烫红马上,捞出来
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将鸡爪放到烧开的热水中,这部要多煮一会儿,大概20min,以免等会儿收汁的时间短,鸡爪不烂
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浓汤宝冲出来的鸡汤
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将搅拌好的调料用橄榄油炒出香味
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加番茄酱继续翻炒0.5—1分钟
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加入鸡汤,鸡爪一剁为二,放入锅中,让汤浸没食材,煮2—3分钟,再放入虾,盖锅盖小火慢慢收汁
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大概这个程度结束
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这个就是新加坡风味辣虾,还可以做辣蟹,一样的步骤哦
我必须要形容一下吃这道菜的感觉,做的时候是一股香辣味,甚至有一点呛,但吃的时候刚一入口,这个味道是甜的,你以为就是这个味道,但他不是,过了2到3秒钟,舌头上的辣味马上来了,真的很美妙
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