Categories: 散文短篇

韩国蜂蜜黄油炸鸡

又到了啤酒🍺炸鸡的时候了,我去韩国玩耍每次都要吃炸鸡,好多好多炸鸡,因为太好吃。

前两天发了解腻炸鸡必备的白萝卜,正好腌好了,那今天就来炸鸡配啤酒🍺吧。

超级好吃的蜂蜜黄油炸鸡,欢迎大家试做,多多关注哦。

一定要吃的开心😁。
鸡翅 400g大概8个
椒盐 适量
牛奶 适量
姜片 3片
大葱 4片
料酒 适量
鸡蛋 2个
淀粉 100g左右(不够再加)
料汁
黄油 40克
生抽 4汤勺
4汤勺
蜂蜜 8汤勺
白芝麻 适量

『韩国蜂蜜黄油炸鸡』做法:

  1. 准备好鸡翅,洗干净备用。

  2. 用叉子或者小刀戳戳,这样腌制的时候会比较入味。

  3. 鸡翅加入姜片,葱片,料酒,抓抓,抓匀然后腌制15分钟。

  4. 腌制后的鸡翅,把葱姜挑出来,倒入牛奶,加入椒盐。

  5. 椒盐和牛奶和鸡翅抓匀,腌制10分钟。

  6. 腌制好的鸡翅,把牛奶倒掉,我倒的不太干净,一定要倒干净,不然下一步会浪费很多淀粉。

  7. 加入两个鸡蛋。

  8. 再加入淀粉,淀粉多少取决于盆里液体有多少,我因为牛奶没倒干净,所以浪费了很多。

  9. 淀粉鸡蛋和鸡翅抓匀,一定要匀,可以多抓一抓,因为我单手拍视频,没有扶着盆。

  10. 单独找个干净的盘或者碗,一定要用纸擦干,不然会结大块,抓匀的鸡翅就像视频这样,然后正反裹上淀粉,可以多沾一些。

  11. 热油,油中放入一根木筷子,筷子冒泡泡了就可以下鸡翅了,裹好干淀粉的鸡翅可以抖一抖再放入锅中。

  12. 炸第一遍,炸到金黄色,不用着急翻面,一定要等炸出硬壳再翻面,不然壳会掉一些。

  13. 第一遍炸成金黄色,放入有吸油纸的盘子准备炸第二次。

  14. 第二次颜色会更加好看一些,炸好后放入有吸油纸的盘子,开始准备料汁。

  15. 黄油放入锅中加热融化。

  16. 融化好的黄油放入糖。绵白糖,砂糖都可以,最好不要用冰糖化匀会比较慢。

  17. 倒入生抽和蜂蜜。

  18. 炒成琥珀色后糖完全融化,放入白芝麻,根据个人喜好,可多放,可少放,可不放。

  19. 然后倒入炸好的鸡翅,翻拌均匀。

  20. 翻拌均匀后是这样的,翻拌的时候要稍微快一点,这样才能更均匀。

  21. 做好的鸡翅装盘,再盛出前两天做的白萝卜,开瓶啤酒🍺。可以开吃啦,外壳酥脆,里面软嫩。

admin3473

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