『卤鸡爪～』

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本食谱用料如下：
作者：平平有琦的做饭小天才 暂无   0

晚上看剧没有零食吃了，只能自己动手丰衣足食了，某些人不吃鸡爪，但我还蛮喜欢的诶，各种鸡爪哈哈哈哈哈，盐焗鸡爪、鲍汁鸡爪、卤鸡爪、五香鸡爪还有食堂的药膳炖鸡爪！慢慢的胶原蛋白！主要是喜欢啃骨头🦴啦，虽然人家也不属🐶🐶
鸡爪 9只
客家米酒 适量
冰糖 四五块
盐 适量
生抽 适量
八角 一整个
姜 好多片
干辣椒 4个
花椒 适量
卤料 一包

『卤鸡爪～』做法：

  1. 鸡爪先焯一下水，加姜片和料酒去腥，水开后煮个一两分钟捞出过冷水

    卤鸡爪～

  2. 剪去指甲备用

    卤鸡爪～

  3. 锅里放底油，加入冰糖炒化，倒入鸡爪炒出糖色，加入姜片八角炒香，淋入适量客家米酒，加入辣椒花椒，加清水刚好没过鸡爪，加入味极鲜，放卤料包，再加几颗不要剥皮的大蒜瓣🧄，大火煮开转小火慢炖，我比较喜欢吃软烂的，炖了半个多小时吧，再大火收汁，稍微有点黏稠的状态就可以出锅啦，看剧小零食满分💯

    卤鸡爪～

  4. 成品大概就是这样啦～

    卤鸡爪～

  5. 剩下的卤汁我又卤了几块油炸豆腐，是从老家带过来的一个阿姨炸的，吸收了卤汁超好吃！

    卤鸡爪～

  6. 下了碗面条，配上卤油豆腐和之前做的萝卜丸子！虽然也是水里扔几片叶子几片香菇的清汤挂面，没有比被嘲笑的某人做法好到哪去，就是要傲娇的加一些乱七八糟的，显得有营养哈哈哈哈哈

    卤鸡爪～

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