『炸面条鱼』

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本食谱用料如下：
作者：懿念之德 暂无   0

面条鱼炸过以后骨头几乎吃不出来，小朋友也可以吃，皮酥肉嫩
面条鱼 500克
鸡蛋 2个
面粉 80克
玉米面 80克
料酒 1勺
盐 1小勺
胡椒粉 少许

『炸面条鱼』做法：

  1. 面条鱼洗净，加料酒拌一下

    炸面条鱼

  2. 盆里打两个鸡蛋，一勺盐，胡椒粉，搅散，倒入面条鱼

    炸面条鱼

  3. 面粉和玉米面各加80克左右，拌匀，油锅烧至七成热，一条一条的放入锅中，千万不要一股脑都倒锅里去，会变成一大坨的，炸两三分钟就熟了

    炸面条鱼

  4. 一斤面条鱼炸了一大锅，有点多，以前买半斤鱼，炸出来的一顿吃完正好

    炸面条鱼

  5. 再来一张，闻到香味了没有？

    炸面条鱼

『炸面条鱼』小贴士：

1.如果不喜内脏，可以把头和内脏去掉，今天有点懒没去，感觉有点儿腥气，不知道是不是我的心理作用😂
2.其实我觉得，不用加鸡蛋，直接加点儿面粉和玉米面裹一下鱼，炸出来也很好吃，之前炸的小白虾就是这么做的
3.还可以，一勺醋，两勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，半碗水调成料汁，倒锅里烧开，然后把炸好的面条鱼放进去，翻炒均匀，裹上料汁，也是超好吃的

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