泡读

『【笔记】冰淇淋』做法：

1. 蛋黄➕水➕糖➕盐放入奶锅，用打蛋机打成淡黄色，小火熬出小泡，离火放凉。此举是为了给蛋黄杀菌。

2. 放凉后的蛋黄液加入奶粉，可以避免高温导致奶粉失去营养。

3. 打发淡奶油，加入蛋黄液搅拌均匀，可以加蔓越莓、坚果、奥利奥、可可粉、抹茶粉等调味料，放入冰箱冷冻三小时即可。