| 鸭掌 | 8只 |
| 雷笋 | 3根 |
| 藕 | 2节 |
| 海带结 | 200克 |
| 鹌鹑蛋 | 200克 |
| 撒尿牛丸 | 1小包 |
| 包心鱼丸 | 1小包 |
| 桂皮、八角、花椒、小米椒、干辣椒、姜、蒜 | 适量 |
| 盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒等 | 适量 |
『吃到舔手指的家常关东煮』做法：
鸭掌洗净，剪去脚趾甲，汆水，再次洗净。
洗净各种食材，雷笋切条煮熟。将鸭掌、雷笋、鹌鹑蛋等不易煮烂的食材先码入砂锅中。
根据口味加入各种调味料。我喜欢吃辣，且这玩意儿辣的吃起来才过瘾，故用了5个小米椒、5个干辣椒，外加花椒。结果证明并不太辣🙃
加水，没过食材（一次加足，尽量不要后面煮干了再添水）。大火煮开后，改小火慢炖。半个小时后，加入藕片、海带、丸子等，时间需根据不同食材的入味时间和酥烂程度来调整。
煮好，开吃。