本食谱用料如下：

作者：罪歌村个正 暂无   0

『速成版ー没…没有人发的酱烧黑虎虾』做法：

1. 这是调料用到的勺，宜家最普通那不锈钢勺子，这勺子在改良蒜蓉粉丝蒸扇贝时出现过

   

2. 为过年囤的虾，做过几次盐焗和白灼(图是烤虾)，结果没想到进入禁足期，机智的囤货get了这优质蛋白质

   

3. 这是盐焗，品质不错，做出来味道也都不错但不下饭，特殊时期保存体力增强免疫要的就是多！下！饭！

   

4. 失误没能保存下过程，直接上步骤，
   1.虾去头尾和虾线，剪刀剪开背
   2.给虾撒上黑胡椒粒拌匀，稍作腌制
   3.姜片和蒜头、小米辣切碎，尽可能碎，更易出味
   4.锅内下底油，薄薄一层就行，温热状态放入虾
   5.虾的两面变红取出，这一步不需要完全做熟，因为是酱烧，所以之后的加热可能会让虾变老
   6.锅里煎虾的底油中火烧热下姜蒜小米辣末，炒香，依次放入糖和生抽，炒开后倒入饭碗小半碗水，加入蚝油煮开
   7.酱料冒小泡时下入煎虾，翻炒均匀，加盖焖三分钟
   8.撒入切碎的蒜叶和小葱，翻炒均匀出锅，此时酱汁有啫喱状
   9.开吃