本食谱用料如下：
作者：南京市枯矾
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综合各家所长，绝对精华的一道菜。
依然原始的模式，捞汁➕
红油➕
扇贝肉
层次鲜明，口感独特。
| 扇贝肉 | 400克 |
| 蚝油 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 10克 |
| 青红椒圈 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鼎香鲜辣汁 | 30克 |
| 藤椒油 | 10克 |
| 纯净水 | 60克 |
『麻辣扇贝肉』做法：
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扇贝肉清洗干净，用水焯烫熟
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这样进行炒烫
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按照比例调好料汁。我这的量大，因为我做的多。
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料汁倒进去进行搅拌。图上这是花螺。
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拌好添上红油即可出餐。各位有问题欢迎随时交流。
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扇贝肉。
『麻辣扇贝肉』小贴士：
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扇贝肉不用去胃，该吃吃就行。
