『冰淇淋』

本食谱用料如下:
作者:小厨娘宋 暂无   0

奶油 150克
牛奶 50克
70克
1克
蛋黄 2个
2个

『冰淇淋』做法:

  1. 将蛋清、蛋黄分离,只留蛋黄部分。

    冰淇淋
  2. 一号盆中加入2个蛋黄、糖35g、牛奶50g、盐1g搅拌均匀成糊状。

    冰淇淋
  3. 取干净的二号盆,加入剩余35g糖、淡奶油150g,用电动打蛋器打发奶油,打蛋器可以提起小尖角即可。

    冰淇淋
  4. 打发好的二号盆奶油与一号盆蛋黄糊混合一起继续搅拌均匀。

    冰淇淋
  5. 倒入容器,盖子冰箱冷冻过夜。(或者冷冻3小时左右)

    冰淇淋
  6. 第二天拿出来就可以吃啦,肉眼可以看到的细腻😁

    冰淇淋

『冰淇淋』小贴士:

1、放入容器前可以放入不同味道的水果粉,搅拌均匀,这样的冰淇淋好吃好看。

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