泡读

『根本停不下来的卤鸡爪』做法：

1. 鸡爪清洗干净，剪掉指甲（这次买的品相不太好😢），并用刀多划几道，容易入味

2. 放入两勺料酒、一罐啤酒、生抽、姜片腌制三个小时

3. 姜拍碎，红辣椒两个备好，两个是微微辣的样子

4. 冷锅下鸡爪煮开后焯水几分钟，再捞出，沥干。沥干水分，一会炒的时候就不容易爆油

5. 适量油，下姜碎和辣椒炒出香味，再下鸡爪炒至表面微皱时，加入生抽、老抽、蚝油，炒出酱香味

6. 然后加入开水和一块冰糖（我随手加了一个鸡蛋）

7. 大火煮开后转小火，焖至四十分钟，收汁～超级下剧的卤鸡爪就做好了，香得哟～😍😍