『完美无冰碴的冰淇淋』
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8.4
这是一款没有冰碴的甜品，好吃到飞起，正好娃想吃冰淇淋，没有冰碴的完败哈根达斯的冰淇淋，也是消耗开了大罐奶油用不掉的烦恼的实用利器，有好多好友问我没有那些粉想放水果可以不可以，完全可以，你可以直接放新鲜切丁的，方子糖量无需减少或者增加，也可以放加糖熬好的甜品，不过方子里糖量要适当减一些，还有就是加热的时候微温，锅边小气泡就可以，不能太热，会变蛋花汤的，这一步其实是为了给蛋黄杀菌去腥
| 原味冰淇淋 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 巧克力味冰淇淋 | |
| 巧克力 | 80克 |
| 牛奶 | 110克（其中有50克用来溶解巧克力） |
| 糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 芒果味冰淇淋 | |
| 芒果粉 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖 | 45克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 如上草莓味冰淇淋把芒果粉换成草莓粉等量，如抹茶只需八到十克 |
『完美无冰碴的冰淇淋』做法：
『完美无冰碴的冰淇淋』小贴士：
巧克力含脂量越高越丝滑，这个巧克力冰淇淋我用的是嘉宝莉，你也可以法芙娜什么，反正自己吃越纯越好吃，也希望做成美食的小伙伴不要吝啬上图哦，有小伙伴问我做了很多冰淇淋留了很多蛋白怎么办，又不想做蛋白糖啥都，我方子里有一篇天使古早蛋糕做法 ，不妨可以尝试一下，口感很好
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