『老重庆啤酒鸭』做法：
鸭肉过水
魔芋过水
鸭肉放油爆干水分待用
泡椒泡姜大蒜花椒豆瓣准备好，还有酸萝卜
放菜油将泡椒泡姜花椒大蒜豆瓣炒香
倒入炒香的鸭肉，魔芋，倒入料酒，老抽，白糖，香叶
倒入重庆啤酒一罐，煮40分钟左右，再放入蒜苗大葱，完成后起锅
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