本食谱用料如下：
作者：菡萱娘亲
8.5
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『好吃到手指都吃掉的卤鸡爪』做法：
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鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下
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起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，加入水，开始大火烧，等开后可以转中火慢慢烧！
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烧得差不多了，大火收汁
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好吃的鸡爪就做好了
『好吃到手指都吃掉的卤鸡爪』小贴士：
鸡爪焯好后一定要沥干水，不然油会溅得你怀疑人生！
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