泡读

『下饭神器啤酒鸭：一瓶啤酒半只鸭』做法：

1. 【处理】洗净后鸭子切小块，把比较肥的拿出来，骨头可以煲汤。

2. 【煸油】放一点点油，把肥的部分放在锅里煸出鸭油。

3. 【炒制】放入花椒、大料。后放入鸭子块，大火炒至断生。

4. 拿出一瓶啤酒，青岛啤酒就这么生暨啤酒鸭

5. 【倒酒】倒入一瓶啤酒，生抽、老抽、放入姜片、葱段、大蒜瓣（拍一下不切）

6. 【加土豆】加入土豆块，盖盖子，中火烧开后，焖40 分钟。直至收干汤汁。

7. 收干汤汁。摆盘。

8. 拌一拌

9. 撒辣椒碎或香葱调味。

10. 光盘