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鸡爪洗干净备用，把指甲剪掉，然后砍成一段一段的。
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砍好后（忽略我不会用刀，乱砍的）冷水下锅，记得放几块姜片。
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水煮开后，把上面的浮沫捞掉，再煮8～10分钟。
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事前准备一碗冰水，鸡爪煮好后，冷水洗净，放进冰水泡半小时。泡的过程就去准备其他材料。
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柠檬一个，切片，把籽去掉，因为泡久了有籽的话会苦哦。
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洋葱半个，切切切。
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小米椒，蒜蓉，姜，切切切。
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然后把上面说的酱料还有切好的材料放在饭盒里，然后抓匀。酱料可以根据自己的口味决定添加，emmmm可以自己用手指蘸一丢丢尝一下哈哈哈。看看味道可不可以。
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拌好后，放冰箱冷藏。我是晚上做的，第二天就可以吃啦。