泡读

『酒鬼花生』做法：

1. 将花生米泡冷水中一个小时，将花生红皮去掉，放入冰箱冷藏一晚

2. 1.将花生冷锅冷油下锅，花生米发黄捞出
   2.将火开大，让油继续加热到6成，炸花生米复炸
   3.3分钟后捞出，将锅洗干净，放入少油，炒香辣椒和花椒，放入花生米，再放入盐，关火
   4.再放入糖（避免加热后糖糊锅）