『找几块砖,我想烤日式鸡肉串』做法:
鸡腿肉切块用黑胡椒和盐和蒜片腌制,和大葱串在一起。竹签提前用水泡好,就不会被烤断。
捡几块砖头,按照你铁丝网大小搭一个炉子。用几张卫生纸浸些食用油,再用大块木炭搭在上面,点燃卫生纸,一会儿火就起来了。等炭烧得没烟时,铺好。
把鸡肉串放上来,两面烤熟后,用刷子刷上酱油,糖,蜂蜜,黑胡椒调制成的酱汁。如果糖加的够多,颜色就会发亮,烤后发红,十分漂亮。一定要肉熟了再刷酱料,不然一下就糊了。
反复刷酱料,直到烤好。
和父亲一边喝酒一边吃烤肉,谈着工作和人生,一直到月亮出来。
我用树枝捡起来一块炭,给父亲点上烟。
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