本食谱用料如下：

作者：小兔姐的碎碎念 7.9   0

『椒盐蘑菇-超好吃的下酒菜』做法：

1. 蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。

   

2. 面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

   

3. 水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。

   

4. 蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。

   

5. 锅中倒油，加热。油要多哦

   

6. 油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸五分钟。

   

7. 炸至表面金黄，变硬之后捞出。

   

8. 大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。

   

9. 根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。

   

10. 完成了。